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Die Dissertation gibt einen Überblick über die verschiedenen Anbaumethoden und Wertschöpfungsketten von Kakao. Darüber hinaus erarbeitet die Autorin Handlungsempfehlungen für die Aufnahme einer biologischen Produktdiversifizierung ins Portfolio eines Unternehmens. Es erfolgt eine Fokussierung auf die industrielle Schokoladenbranche mit dem Absatzkanal Lebensmitteleinzelhandel. Aufgrund des rudimentären wissenschaftlichen Standes wird ein praxisorientiertes Vorgehen mit qualitativen, situativen Forschungsansatz gewählt.

Parametry knihy

• Plný název: Markt fur Bio-Schokolade- eine oekonomische Analyse
• Autor: Sandra Golder
• Jazyk: Němčina
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 304
• EAN: 9783838132471
• ISBN: 3838132475
• ID: 06946894
• Nakladatelství: Sudwestdeutscher Verlag Fur Hochschulschriften AG
• Hmotnost: 449 g
• Rozměry: 229 × 152 × 17 mm
• Datum vydání: 16. April 2012

Oblíbené z jiného soudku

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