Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize DANS LE VENTRE DE L'ALSACE

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 79 bodů

Anotace knihy

L’Alsace de la Renaissance est un pays de cocagne, au carrefour des bonnes choses et des bons fourneaux.Ce long siècle qui commence avec les humanistes pour s’achever dans le fracas des armes de la guerre de Trente Ans est véritablement un âge d’or. On y expérimente un nouvel art de vivre en déculpabilisant la gourmandise et en exaltant les saveurs. L’Alsace est-elle le berceau de la gastronomie moderne ? N’est-elle pas bénie des dieux par les richesses qu’on y trouve et par les routes qui la traversent ? Par les nouveautés qu’on y observe ? Ou encore, par les recettes qu’on s’y échange à travers les livres imprimés ? Et par les manières de table qu’on y cultive ? Comment échappe-t-elle aux menaces de disette et à la tyrannie du carême ?Pourquoi les harengs de la mer du Nord y côtoient des biftecks hongrois, et pourquoi le fromage de Hollande y concurrence le parmesan ? En quoi la haute gastronomie peut-elle s’accommoder avec la cuisine régionale, et en quoi l’une et l’autre appartiennent à la grande histoire ?

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy ve francouzštině HISTOIRE Histoire générale et thématique

• Plný název: DANS LE VENTRE DE L'ALSACE
• Podnázev: L'AGE D'OR DE LA GASTRONOMIE ALSACIENNE 1470-1620
• Autor: BISCHOFF
• Jazyk: Francouzština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 280
• EAN: 9782716508766
• ID: 34493443
• Nakladatelství: LA NUEE BLEUE
• Hmotnost: 650 g
• Rozměry: 240 × 160 mm
• Datum vydání: 07. October 2020

---

---

---