Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Cultivation of Taste

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 105 bodů

Anotace knihy

Drawing on a large number of interviews with renowned chefs, diners, and Michelin inspectors, this book provides an unprecedented insight into Michelin-starred restaurants in Britain and Germany. Restaurants are viewed not simply as businesses but as cultural enterprises that shape our taste in food, ambience, and sociality.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v angličtině Humanities History History: specific events & topics

• Plný název: Cultivation of Taste
• Podnázev: Chefs and the Organization of Fine Dining
• Autor: Christel Lane
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 384
• EAN: 9780198758358
• ISBN: 9780198758358
• ID: 09407672
• Nakladatelství: Oxford University Press
• Hmotnost: 588 g
• Rozměry: 157 × 232 × 24 mm
• Datum vydání: 18. February 2016

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---