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Le principali protagoniste di questo ricettario sono la pasta integrale e semintegrale, ottenute dai chicchi di grano, di farro, di orzo o di kamut. Esse contengono tutti gli elementi per una alimentazione sana, non intasano il corpo con sostanze tossiche, come i conservanti o altri addittivi, e non fanno ingrassare. Per questo motivo la pasta integrale puň essere considerata un alimento completo e non solamente un alimento calorico come accade con quella bianca. Ogni piatto puň essere considerato un pasto completo perché, oltre alla pasta contiene verdure, proteine e spesso alghe marine. Le ricette, molto adatte ai celiaci, sono quasi tutte vegetariane e perfette per una dieta dimagrante.

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• Plný název: Cucinare la pasta biologica, integrale e semintegrale
• Autor: Ivana Ivovino
• Jazyk: Italština
• Počet stran: 128
• EAN: 9788862295741
• ISBN: 886229574X
• ID: 15504633
• Nakladatelství: Macro Edizioni
• Datum vydání: July 2014

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