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Více informací o knize Cucina friulana. Pordenone. Ricette tradizionali della provincia di Pordenone

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Cinquanta ricette saporite per descrivere i prodotti e la cultura gastronomica di Pordenone e della sua provincia. La completa introduzione di Adriano Del Fabro descrive il territorio e la cucina tradizionale pordenonese; dopo l'excursus storico si illustrano i prodotti tipici, i salumi, i formaggi, i piatti propri della gastronomia delle feste e i vini. I piatti fotografati da Cristiano Bulegato ci riportano colori e sapori della cucina friulana di Pordenone, dai blecs con verdure e pitina, agli gnocchi di polenta con formaggio salato Asěno, al frico con le patate, il tutto all'insegna della tradizione piů autentica.

Parametry knihy

• Plný název: Cucina friulana. Pordenone. Ricette tradizionali della provincia di Pordenone
• Autor: A. Del Fabro
• Jazyk: Italština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 132
• EAN: 9788863220650
• ISBN: 8863220654
• ID: 13289790
• Nakladatelství: Terra Ferma Edizioni
• Datum vydání: November 2009

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