Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Cucina di montagna. Il Trentino

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 82 bodů

Anotace knihy

Instancabile ricercatore dell'eccellenza gastronomica dalla fattoria alla tavola, Paolo Marchi prosegue il suo viaggio in montagna conducendo il lettore per cime e valli del Trentino. Sono diciassette le sue soste: locali e chef rappresentativi di una realtà che ha bandito la sterile dicotomia tradizione/evoluzione a favore di un equilibrio sensoriale, una cucina che raccoglie in primis il meglio della natura. Plasmando e trasformando le ricchezze di una regione che brilla per la sua produzione agro-alimentare, questi professionisti hanno scoperto il linguaggio più efficace per comunicare il territorio. Il giro non passa solo per le cucine. Sono tanti i prodotti tipici e gli artigiani del gusto da scoprire: dalle trote alle mele, dal formaggio ai frutti di bosco, dalla pasta al vino, dai funghi alla polenta, dai salumi ai distillati.

Parametry knihy

• Plný název: Cucina di montagna. Il Trentino
• Autor: Paolo Marchi
• Jazyk: Italština
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 180
• EAN: 9788895056999
• ISBN: 889505699X
• ID: 13303984
• Nakladatelství: Bibliotheca Culinaria
• Hmotnost: 949 g
• Rozměry: 254 × 189 × 25 mm
• Datum vydání: November 2012

---

---

---