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Více informací o knize Cucina con Ruben. Le migliori ricette della tradizione giudaico-romanesca e non solo

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Quando la tradizione romana incontra quella giudaica, allora «quello che bolle in pentola» è tutt’altro che scontato! Lo sa bene il balcone di Ruben Bondì, uno dei maggiori esperti di cucina kosher in Italia, che ha sparso profumi squisiti per la Capitale e non solo, facendo diventare la sua terrazza culinaria la più famosa del web. Basta poco, o quasi: un fornello da campeggio, una padella e tanta fantasia unita alla tipica convivialità romanesca. Dal carciofo alla giudia al baccalà in carrozza fino alla cheesecake al cocco, mango e lime, passando per la haraimi e per il risotto al burro acido, fondo di triglia e olive disidratate: una raccolta di gustose e originali ricette della sua tradizione familiare ebraico-romanesca, dei suoi viaggi in Medio Oriente e della sua esperienza come chef gourmet per stupirsi e stupire attraverso una fusione di gusti e culture che vi faranno scoprire usanze ricche di storia e profumi. Con Ruben, il menu non è mai banale. Che ve lo dico a fa’!

Parametry knihy

• Plný název: Cucina con Ruben. Le migliori ricette della tradizione giudaico-romanesca e non solo
• Autor: Ruben Bondì
• Jazyk: Italština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 224
• EAN: 9788830902718
• ID: 42915082
• Nakladatelství: Cairo
• Hmotnost: 572 g
• Rozměry: 232 × 172 × 20 mm
• Datum vydání: 14. February 2023

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