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Více informací o knize Conservas naturales de las 4 estaciones : las mejores recetas de 150 horticultores biológicos

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Frutas, verduras, especias... íConserve todo su sabor y su valornutritivo con verdaderas conservas naturales!Con este libro aprenderá a conservar los alimentos sindesnaturalizarlos, gracias a diez métodos eficaces, económicos ysencillos de aplicar. La pasteurización, el secado, la fermentaciónláctica, la conservación en aceite, en sal, en azúcar o en vinagre son técnicas de conservación con una larga tradición y hoy caídas endesuso por la invasión de conservas industriales y de congelados. Noobstante, a menudo estos métodos tradicionales no se limitan aconservar los alimentos, sino que los transforman y los enriquecen con nuevos sabores, además de preservar las vitaminas mejor que losprocedimientos de congelación o esterilización.Este libro ofrece 250 recetas para conservar más de 100 alimentosdiferentes, y nos permiten gozar del sabor de las conservas naturalesy saludables.í150 autores!Este libro es fruto de una investigación llevada a cabo por TerreVivante entre los lectores de su revista ?Les Quatre Saisons dujardinage', y en él se han recopilado las mejores recetas de 150horticultores biológicos.

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Zařazení knihy Knihy ve španělštině Deportes, ocio y tiempo libre Gastronomia

• Plný název: Conservas naturales de las 4 estaciones : las mejores recetas de 150 horticultores biológicos
• Autor: Susana Rodríguez-Vida
• Jazyk: Španělština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 208
• EAN: 9788476287071
• ISBN: 8476287070
• ID: 13098563
• Nakladatelství: Ediciones del Serbal, S.A.
• Hmotnost: 383 g
• Rozměry: 210 × 150 mm
• Datum vydání: August 2012

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