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Více informací o knize Conservacion de hierbas aromaticas mediante deshidratacion

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La deshidratación es probablemente el método más antiguo y utilizado para la conservación de alimentos. Actualmente engloba una serie de técnicas versátiles y generalizadas en la industria alimentaria. Además, las técnicas de deshidratación son continuamente estudiadas con el fin de mejorarlas y adaptarlas a las nuevas tendencias. En la actualidad, los principales alimentos que se presentan en forma deshidratada son: polvos para bebidas instantáneas, mezclas para sopas, especias, café y frutas.

Parametry knihy

• Plný název: Conservacion de hierbas aromaticas mediante deshidratacion
• Autor: Calin Sanchez Angel, Perez Marin Julio
• Jazyk: Španělština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 56
• EAN: 9783659097485
• ISBN: 3659097489
• ID: 09922868
• Nakladatelství: Editorial Academica Espanola
• Hmotnost: 95 g
• Rozměry: 229 × 152 × 3 mm
• Datum vydání: 02. September 2015

Oblíbené z jiného soudku

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