Mohlo by se vám také líbit

Informovat o naskladnění knihy

Více informací o knize Con erbe, frutti e fiori

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Anotace knihy

Una trattoria di campagna, un grande orto e una cucina essenziale esaltata da erbe, frutti e fiori: non sono gli elementi di una favola, ma la piů che naturale convergenza di lavoro e passione per Angelo e Zdenka Lancellotti che, lontani dai dettami della moda e dagli ecologisti da salotto, conducono, a modo loro, una vita piů verde. Con la coltivazione delle erbe aromatiche, elemento caratterizzante della loro cucina, la valorizzazione degli animali da cortile, privilegiando la pasta fresca e l'aceto balsamico, sono stati fautori di una cucina "a kilometro zero" molto prima che fosse politicamente corretto. Un eterno work in progress, l'orto di Angelo č un luogo di contrasti e sorprese, dove un apparente disordine favorisce microclimi meticolosamente studiati e una sana competizione tra le erbe. Lottando, acquisiscono carattere e in cucina lo esprimono al meglio in piatti come le farfalle all'angelica, i tortelli di ricotta e borragine, le cipolline al cerfoglio, il cosciotto di maialino profumato, le fragole alla lavanda o la misticanza, espressione piů pura della magia del giardiniere.

Parametry knihy

• Plný název: Con erbe, frutti e fiori
• Autor: Angelo Lancellotti, Zdenka Lancellotti
• Jazyk: Italština
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 64
• EAN: 9788895056654
• ISBN: 8895056655
• ID: 13450989
• Nakladatelství: Bibliotheca Culinaria
• Rozměry: 200 × 180 mm
• Datum vydání: November 2010

---

---

---