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Více informací o knize Cocina tecnoemocional, alimentación y felicidad

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Este libro pone a disposición de los lectores una guía de referencia imprescindible para el estudio de las emociones y su influencia en la conducta neurogastronómica. Sus contenidos, basados en los procesos multisensoriales involucrados en la alimentación, las emociones, los últimos avances en la denominada cocina de vanguardia o los mecanismo cerebrales implicados en los circuitos del placer y la recompensa, proporcionan un papel clave para entender el comportamiento humano del consumidor de forma clara y didáctica.Nicolás Ruiz Robledillo es licenciado en Psicología y doctor en Psicología de la Salud. En la actualidad es profesor e investigador en el Departamento de Psicología de la Salud de la Universidad de Alicante.Miriam Sánchez San Segundo es doctora en Ciencias de la Salud. En la actualidad es profesora e investigadora en el Departamento de Psicología de la Salud de la Universidad de Alicante.

Parametry knihy

• Plný název: Cocina tecnoemocional, alimentación y felicidad
• Autor: Ruiz Robledillo, Nicolás, Sánchez Sansegundo, Miriam
• Jazyk: Španělština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 68
• EAN: 9788497176859
• ID: 36143161
• Nakladatelství: Publicaciones de la Universidad de Alicante
• Rozměry: 240 × 170 mm
• Datum vydání: 01. February 2020

Oblíbené z jiného soudku

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