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Více informací o knize Cocina con los grandes chefs : hacer fácil lo difícil

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żSueńas con comer en El Bulli todos los domingos? żcocinar como Martín Berasategui? żsaber todos los trucos de Paul Bocusse? żdominar el secreto de las texturas, los aromas y los sabores de los grandes chefs?. Si te gusta comer bien y cocinar mejor, invitar a casa y sorprender con el menú, la presentación, el sabor... lo ponemos a tu alcance. En Cocina con los grandes chefs. Hacer fácil lo difícil, Maite Montes nos acerca a la cocina de los grandes, simplificando muchas de sus recetas estrella o, solamente, traduciendo en productos y recetas cotidianas los platos de los grandes maestros. Ameno y práctico será de gran utilidad para todos. Incluye fotos en color de recetas. Maite Montes es miembro de la Academia Navarra de Gastronomía. Comenzó su formación gastronómica en la Escuela de Luis Irizar en San Sebastián. Este inicio fue el impulsor de la relación que mantiene actualmente con gran parte de los mejores cocineros de Espańa, es decir del mundo. Así, ha completado su formación con cursos de Le Cordon Bleu; la Escuela de Cocina Telva; los Congresos Nacionales de "Cocina de Autor" en Vitoria y San Sebastián; los Congresos "Lo mejor e la Gastronomía" en 2003 y 2004, San Sebastián; .Cursos de Cocina y Seminarios "El Bulli", con Ferran Adriŕ. Y otros cursos monográficos (postres de vanguardia, cocina al vacío, pasión por el chocolate) con otros "grandes". Actualmente imparte cursos de formación para profesionales y aficionados.

Parametry knihy

• Plný název: Cocina con los grandes chefs : hacer fácil lo difícil
• Autor: Maite Montes Fuentes
• Jazyk: Španělština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 316
• EAN: 9788484691655
• ISBN: 8484691659
• ID: 13150217
• Nakladatelství: Ediciones Internacionales Universitarias
• Hmotnost: 662 g
• Rozměry: 220 × 220 mm
• Datum vydání: November 2005

Oblíbené z jiného soudku

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