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Los Mercados de Abastos, con su bagaje social, histórico y cultural,son el eje central de este libro en el que las autoras han queridoreflejar también su influencia en la vida cotidiana de nuestro país.De Galicia a las Islas Canarias, de Baleares a Andalucía, “,estepaseo”, recorre los mercados másemblemáticos de cada Comunidad Autónoma. Unos aparecen por suarquitectura, verdaderas catedrales de hierro y cristal, otros, por su peculiar historia, siempre ligada a cada ciudad, y los más, porguardar en su interior toda la cultura gastronómica de sus tierras,toda la riqueza de sus mares y toda la tradición de sus gentes. Es también una reivindicación, la de recuperar estos espacios que, enalgunos casos, se han quedado en el camino. En otros, mantienen eltipo a la espera de una renovación que no acaba de llegar. Y en otrosmuchos, han sabido renovarse con el empuje de los nuevos tiempo,convirtiéndose en pequeñas obras de arte donde los alimentostradicionales, de temporada, son verdadero placer para el paladar.

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Zařazení knihy Knihy ve španělštině Deportes, ocio y tiempo libre Gastronomia

• Plný název: Catedrales del gusto
• Autor: MERCEDES GONZALEZ
• Jazyk: Španělština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 280
• EAN: 9788494124372
• ID: 32759061
• Nakladatelství: MODUS OPERANDI
• Hmotnost: 691 g
• Rozměry: 240 × 170 mm
• Rok vydání: 2016

Oblíbené z jiného soudku

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