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Více informací o knize Avaliacao do sistema de secagem do acucar

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A secagem é a operaçăo unitária final na produçăo de açúcar bruto que envolve a remoçăo de umidade dos cristais de açúcar após a centrifugaçăo, varia de acordo com o produto, propriedades do ar e como acontece o contato do ar com o produto. A transferęncia de calor ocorre pela diferença de temperatura do contato do produto com o ar, consequentemente, a transferęncia de massa ocorre pela diferença de pressăo parcial de vapor dżágua existente entre o ar e a superfície de contato. A umidade presente nos cristais de açúcar pode ser interna, oclusa e livre, esta deve ser removida totalmente, para preservar a qualidade do produto final durante o armazenamento.

Parametry knihy

• Plný název: Avaliacao do sistema de secagem do acucar
• Autor: Gomes De Pontes Tatiana, B S Segundo Valdir, S Gomes Erika Adriana
• Jazyk: Portugalština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 64
• EAN: 9786130172251
• ISBN: 9786130172251
• ID: 10907228
• Nakladatelství: Novas Edicoes Academicas
• Hmotnost: 104 g
• Rozměry: 229 × 152 × 4 mm
• Datum vydání: 15. September 2015

Oblíbené z jiného soudku

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