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La producción de biodiesel es una alternativa energética a los combustibles fósiles, que se ha masificado a nivel global y cuyo objetivo es disminuir la contaminación. Durante la producción de este biocombustible es obtenido el glicerol, un subproducto de la reacción de transesterificación a razón de 1 Kg/10 Kg de biodiesel, lo cual genera grandes cantidades de residuo, ocasionando problemas de acumulación y contaminación. Este glicerol puede ser aprovechado para obtener dihidroxiacetona una sustancia de alto valor agregado, con muchas aplicaciones en la industria alimenticia, estética, farmacéutica y en la industria química como precursora de productos de mayor valor como el ácido láctico, propilenglicol y biopolímeros. El objetivo de este trabajo de investigación, fue la conversión de glicerol a dihidroxiacetona mediante un proceso fermentativo Fed-batch.

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• Plný název: Aplicación de un proceso fed-batch para la bioconversión de glicerol
• Podnázev: a dihidroxiacetona mediante fermentación con gluconobacter oxydans
• Autor: Heidy Yaneth Bonfante Alvarez, Gezira de Avila M., Jhon E. Duran Ariza
• Jazyk: Španělština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 144
• EAN: 9783659656088
• ID: 16452367
• Nakladatelství: Editorial Académica Española
• Hmotnost: 233 g
• Rozměry: 220 × 150 × 9 mm
• Rok vydání: 2017

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