Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Water Activity in Foods - Fundamentals and Applications

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 690 bodů

Anotace knihy

This second edition of Water Activity in Foods furnishes those working within food manufacturing, quality control, and safety with a newly revised guide to water activity and its role in the preservation and processing of food items. With clear,

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v angličtině Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Plný název: Water Activity in Foods - Fundamentals and Applications
• Autor: Gustavo V. Barbosa-C?novas
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 640
• EAN: 9781118768310
• ISBN: 1118768310
• ID: 16435579
• Nakladatelství: John Wiley & Sons Inc
• Hmotnost: 1370 g
• Rozměry: 258 × 185 × 36 mm
• Datum vydání: 21. May 2020

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---