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A tre secoli dai bandi di Cosimo III de' Medicia cura di Zeffiro CiuffolettiIl volume non vuole solo celebrare un evento come i Bandi con cui 300 anni fa Cosimo III dei Medici tentň, con un'anticipazione delle moderne DOC, di definire le aree geografiche di produzione dei migliori vini toscani adatti all'esportazione, ma vuole invece confrontarsi con una dimensione piů vasta, mediterranea e atlantica, della produzione e del mercato del vino. In realtŕ proprio la storia ci puň far capire che le origini dell'attuale dimensione globale del mercato del vino risalgono ad almeno tre-quattro secoli fa, quando le potenze coloniali europee allargarono i confini del consumo e si delinearono, proprio allora, le diverse qualitŕ e i caratteri del vino, o meglio dei diversi vini, compresi i vini da pasto che poi si sono affermati nel mercato mondiale. Allora divenne fondamentale trovare soluzioni tecniche e produttive per garantire la qualitŕ dei vini che si esportavano e nello stesso tempo evitare le alterazioni e le sofisticazioni.

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• Plný název: Terre. Uve. Vini: La Denominazione Dei Vini Di Qualit? Nella Toscana Medicea E Il Contesto Europeo
• Autor: Zeffiro Ciuffoletti
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 200
• EAN: 9788859616122
• ISBN: 8859616123
• ID: 14229311
• Nakladatelství: EDIZIONI POLISTAMPA
• Hmotnost: 417 g
• Rozměry: 239 × 168 × 15 mm
• Datum vydání: 13. March 2017

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