Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Soul Food

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 59 bodů

Anotace knihy

In this insightful and eclectic history, Adrian Miller delves into the influences, ingredients, and innovations that make up the soul food tradition. Focusing each chapter on the culinary and social history of one dish - such as fried chicken, chitlins, yams, greens, and "red drinks" - Miller uncovers how it got on the soul food plate and what it means for African American culture and identity.

Parametry knihy

• Plný název: Soul Food
• Autor: Adrian Miller
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 352
• EAN: 9781469632421
• ISBN: 146963242X
• ID: 15176317
• Nakladatelství: The University of North Carolina Press
• Hmotnost: 504 g
• Rozměry: 157 × 234 × 21 mm
• Datum vydání: 01. February 2017

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---