Mohlo by se vám také líbit

Informovat o naskladnění knihy

Více informací o knize Slovník potravinářů a gastronomů

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Anotace knihy

Slovník obsahuje přehledně uspořádané definice potravinářských a jiných produktů, jejich skupin a druhů, popis činností, systémů, kvalitativních a jiných znaků z oblastí souvisejících s gastronomií, s potravinami, potravinovými doplňky, nápoji atd., s jejich zpracováním a uváděním do oběhu. Zahrnuje dále i vysvětlení pojmů týkajících se základních požadavků ochrany zdraví a hygieny v těchto oblastech.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v češtině Učebnice a odborná literatura Hospodářství a technické vědy Potravinářství a gastronomie

• Plný název: Slovník potravinářů a gastronomů
• Autor: Jaromír Beránek
• Jazyk: Čeština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 104
• EAN: 9788086724041
• ISBN: 80-86724-04-2
• ID: 00052433
• Nakladatelství: Grada
• Hmotnost: 142 g
• Rozměry: 207 × 145 × 5 mm
• Datum vydání: May 2005

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---