Mohlo by se vám také líbit

Informovat o naskladnění knihy

Více informací o knize Skladování ovoce v řízené atmosféře

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Anotace knihy

Knihu Skladování ovoce v řízené atmosféře napsal Jan Goliáš. První česká příručka o nových technologiích skladování ovoce. Výklad se opírá o znalost fyziologických změn ve skladovaných plodech a je zaměřen na praktická hlediska uchovávání hlavních ovocných druhů (jablka, hrušky, broskve, meruňky, třešně, švestky, jahody) po sklizni, včetně problematiky fyziologických chorob. Kniha je určena především pro pracovníky ovocnářských podniků, chladíren i obchodních organizací, poslouží i jako studijní text na školách. 

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v češtině Učebnice a odborná literatura Hospodářství a technické vědy Potravinářství a gastronomie

• Plný název: Skladování ovoce v řízené atmosféře
• Autor: Jan Goliáš
• Jazyk: Čeština
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 128
• EAN: 9788020903860
• ISBN: 978-80-209-0386-0
• ID: 00123180
• Nakladatelství: Brázda
• Hmotnost: 304 g
• Rozměry: 213 × 150 × 12 mm
• Datum vydání: November 2011

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---