Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Sila prírodnej fermentácie

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 30 bodů

Anotace knihy

Medzinárodný bestseller Sila prírodnej fermentácie, podrobne skúmajúci kulinárske kúzlo kvasených potravín, vás zavedie do ich rozmanitého sveta a ponúkne vám jednoduché recepty na výživné, liečivé a lahodné jedlá. Kniha je oslavou prírodného bohatstva, ktorého chuť a prospešné látky si ľudstvo vychutnáva už celé tisícročia a ktoré sa môže stať aj súčasťou vášho jedálneho lístka. Autor opisuje domácu prípravu kyslomliečnych produktov, predstavuje základné postupy výroby syrov, venuje sa kláskovému pečivu, strukovinám a poukazuje na bohatú variabilitu prípravy kyslej kapusty a inej nakladanej zeleniny. Často sa počas svojho rozprávania pristaví pri tradíciách rôznych svetových kultúr. V knihe nechýbajú ani skutočne jednoduché techniky na domácu výrobu piva, vína a octu spolu s receptami na cider, medovinu ci šumivé víno. Vďaka autorovmu jedinečnému štýlu, v ktorom sa recepty miešajú s historkami a exkurziami z celého sveta spolu s úvahami o fermentácii ako nástroji spoločenskej zmeny, je táto kniha jedným z celosvetovo najúspešnejších titulov o fermentovaných potravinách.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v češtině Populárně naučná pro dospělé Kuchařky a nápoje Ostatní kuchařky a nápoje

• Plný název: Sila prírodnej fermentácie
• Podnázev: Objavte jedinečné kúzlo kvasených potravín
• Autor: Sandor Ellix Katz
• Jazyk: Slovenština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 256
• EAN: 9788080902018
• ISBN: 978-80-8090-201-8
• ID: 36920321
• Nakladatelství: Alferia
• Hmotnost: 293 g
• Rozměry: 207 × 146 × 20 mm
• Datum vydání: 31. červenec 2021

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---