Mohlo by se vám také líbit

Informovat o naskladnění knihy

Více informací o knize Příručka správné hygienické praxe

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Anotace knihy

České a slovenské odborné nakladatelství ve spolupráci se Svazem obchodu a cestovního ruchu ČR připravilo v edici Moderní obchod II. vydání velmi úspěšného titulu s názvem Příručka správné hygienické praxe při prodeji potravin v maloobchodě. Příručka je uceleným přehledem a výkladem požadavků evropské i české legislativy, přístupů k hygieně v obchodě v souvislosti s novými evropskými předpisy shrnutými do tzv. "hygienického balíčku". Příručka seznamuje podnikatele, provozovatele a vedoucí pracovníky maloobchodních prodejen s nebezpečími i riziky vyplývajícími z charakteristických vlastností potravin, dále s obecnými hygienickými požadavky kladenými na potravinářské prodejny, i zajištěním bezpečnosti a vhodnosti prodávaných potravin pro lidskou spotřebu. I když je Příručka správné hygienické praxe zpracovaná živnostenským společenstvem především pokynem pro zabezpečení postupů obchodních subjektů, je k ní při prováděných kontrolách přihlíženo i dozorovými orgány.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v češtině Učebnice a odborná literatura Zákony, předpisy, normy Ostatní zákony a normy

• Plný název: Příručka správné hygienické praxe
• Podnázev: při prodeji potravin v potravinářském maloobchodu
• Jazyk: Čeština
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 90
• EAN: 9788086835075
• ISBN: 978-80-86835-07-5
• ID: 00117024
• Nakladatelství: České a slovenské odbor.nakl.
• Hmotnost: 293 g
• Rozměry: 297 × 210 × 7 mm
• Datum vydání: June 2011

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---