Mohlo by se vám také líbit

Informovat o naskladnění knihy

Více informací o knize Nové stolničení v kostce

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Anotace knihy

Pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování autoři předkládají odbornou publikaci, která populární formou vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cataringu, forem řízení a managementu.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v češtině Učebnice a odborná literatura Hospodářství a technické vědy Potravinářství a gastronomie

• Plný název: Nové stolničení v kostce
• Autor: Zdeňka Hrbková
• Jazyk: Čeština
• Vazba: Kniha
• Počet stran: 244
• EAN: 9788086351124
• ISBN: 80-86351-12-2
• ID: 02114633
• Nakladatelství: RATIO
• Hmotnost: 323 g
• Rozměry: 210 × 147 × 15 mm
• Rok vydání: 2012

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---