Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Molecular Gastronomy - Scientific Cuisine Demystified

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 139 bodů

Anotace knihy

Molecular Gastronomy: Scientific Cuisine Demystified aims to clarify and explain the fascinating world of molecular gastronomy. It offers the reader crucial knowledge of key ingredients and provides fundamental step-by-step techniques for application. It provides a foundation for experimenting with and, most importantly, understanding new and exciting ingredients and cooking techniques.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v angličtině Lifestyle, sport & leisure Cookery / food & drink etc

• Plný název: Molecular Gastronomy - Scientific Cuisine Demystified
• Autor: Jose Sanchez
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 320
• EAN: 9781118073865
• ISBN: 111807386X
• ID: 02398750
• Nakladatelství: John Wiley & Sons Inc
• Hmotnost: 1056 g
• Rozměry: 226 × 287 × 24 mm
• Datum vydání: 27. March 2015

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---