Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Jihomoravské vaření s vínem

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 17 bodů

Anotace knihy

Jak se to má u vaření s vínem? Skvěle, když umíte víno využít i jinak než jen pro přímou konzumaci ze sklenky. Víno lze používat do marinád, lze jím podlévat nejrůznější masa, ať již dušená či pečená, lze je přidávat do omáček, které pak získají příjemnou návinnou chuť. Autor přináší recepty na jídla tuzemská i zahraniční, kde se víno používá běžně či se jím může pokrm vylepšit překvapivě. Defiluje zde slavný kohoutek na víně vedle dalmatské pašticády, roštěné Eszterházy, staropolské kýty na smetaně, pokrmů z mletých mas i rybích specialit, jako je vánoční losos na šampaňském či jihomoravský kapr v rákosí. Nechybějí ani vstupy do kuchyně francouzské a středověké, ke slovu se dostanou i zabijačkové speciality a pochutiny k vinné degustaci. Recepty jsou často obohaceny o nejrůznější postřehy ze sféry kulturní, historické a geografické a vystihují slovně charakter nabízených jídel. V úvodu nepřijde zkrátka ani historie jihomoravského vinařství, vkusné ilustrace připravil akad. malíř Petr Veselý.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v češtině Populárně naučná pro dospělé Zdraví a životní styl Ostatní zdraví a životní styl

• Plný název: Jihomoravské vaření s vínem
• Autor: Libor Jan
• Jazyk: Čeština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 144
• EAN: 9788087317167
• ID: 01252159
• Nakladatelství: Vakát
• Datum vydání: 07. December 2012

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---