Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Introduction to Hospitality Operations

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 241 bodů

Anotace knihy

This second edition of the most complete introductory text available examines the whole of the hospitality industry and the ways in which it operates. The first part examines the accommodation industry: hotels of all shapes and sizes, guesthouses, hospital services, residential care, hostels, and halls of residence. The second part focuses on the foodservice industry: restaurants, hotel foodservice, licensed trade, fast food, employee feeding, welfare catering, travel catering, and social catering. With contributions from a number of experts, this book is invaluable for students on higher education courses.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v angličtině Economics, finance, business & management Industry & industrial studies Service industries

• Plný název: Introduction to Hospitality Operations
• Podnázev: An Indispensible Guide to the Industry
• Autor: Peter Jones
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 320
• EAN: 9780826460776
• ISBN: 0826460771
• ID: 04732800
• Nakladatelství: Cengage Learning EMEA
• Hmotnost: 520 g
• Rozměry: 243 × 170 × 18 mm
• Datum vydání: 19. December 2002

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---