Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Handbook of Food Manufacture

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 371 bodů

Anotace knihy

CONTENTS - PREFACE - I. MILK AND MILK PRODUCTS - II. CACAO, CHOCOLATE PRODUCTS, COFFEE, AND TEA - III. CANNED FRUITS, VEGETABLES, SOUPS, AND DRIED FRUIT - IV. FOUNTAIN SUPPLIES, CRUSHED FRUITS, FLAVOR COMPOUNDS, FOOD COLORS, BEVERAGE PREPARATIONS - V. GELATIN AND PUDDING DESSERTS - VI. BAKERY PRODUCTS, FOOD SPECIALTIES AND PREPARED CAKE FLOURS - VII. BAKERS' PIE FILLINGS - VIII. BAKING POWDERS - IX. MAYONNAISE, SAUCES AND CONDIMENTS - X. ANALYSES AND TESTS - APPENDIX - WEIGHTS AND MEASURES -

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v angličtině Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Plný název: Handbook of Food Manufacture
• Autor: F. Fiene, Saul Blumenthal
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 214
• EAN: 9780820601533
• ISBN: 0820601535
• ID: 04731284
• Nakladatelství: Chemical Publishing Co Inc.,U.S.
• Hmotnost: 293 g
• Rozměry: 229 × 152 × 12 mm

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---