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Martín Álvarez recorre las ferias, las fiestas, las romerías y los mercados de Ourense y recoge de ellos las tradiciones gastronómicas, las recetas o los usos culinarios que corren el riesgo de perderse en el mundo de la globalización, pero que son una de las expresiones más hondas de la identidad gallega.

Parametry knihy

• Plný název: Guía secreta da gastronomía de Galicia : Ourense
• Autor: Martín Álvarez González
• Jazyk: Galicijština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 138
• EAN: 9788489323438
• ISBN: 8489323437
• ID: 13160371
• Nakladatelství: Alvarellos Editora
• Rozměry: 160 × 160 mm
• Datum vydání: June 2010

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