Mohlo by se vám také líbit

Informovat o naskladnění knihy

Více informací o knize Erfolgsreiches Verpflegungsmanagement

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Anotace knihy

Dieses Buch beinhaltet Methoden, mit denen sich Herausforderungen in einem modernen Verpflegungsbetrieb auf innovative und effiziente Weise meistern lassen. Das professionelle Autorenteam bietet Entscheidungshilfen bei der Formulierung von Zielen des Verpflegungsbetriebs und gibt einen Überblick über die unterschiedlichen Verpflegungs- und Bewirtschaftungssysteme. Der Personalbedarf, die Speisenplanung, die Produktionsablaufplanung sowie die Kostenrechnung werden in einzelnen Kapiteln ausführlich erläutert. Ein umgangreiches Kapitel über das Thema Qualitätsmanagement bildet den Abschluss für ein erfolgreiches und modernes Verpflegungsmanagement.§Ein ideales Buch für Fach- und Führungskräfte in Gemeinschaftsverpflegungseinrichtungen und für Studierende, die sich auf dieses Berufsfeld vorbereiten.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v němčině Sozialwissenschaften, Recht, Wirtschaft Wirtschaft Management

• Plný název: Erfolgsreiches Verpflegungsmanagement
• Podnázev: Praxisorientierte Methoden für Einsteiger und Profis
• Autor: Margot Steinel
• Jazyk: Němčina
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 320
• EAN: 9783937346458
• ISBN: 3937346457
• ID: 01936987
• Nakladatelství: Neuer Merkur Verlag
• Hmotnost: 516 g
• Datum vydání: 11. June 2008

---

---

---