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Alphabetische Sortierung nach Begriffen innerhalb der Fachbereiche. Diese Wörterbücher umfassen wichtige Begriffserklärungen, Arbeitstechniken und vergleichende Übersichten. Werkzeuge und Geräte werden ausführlich beschrieben, Arbeitsabläufe und Herstellungsweisen werden definiert und Regeln zur Rechtschreibung auf Speisekarten werden dargestellt.

Parametry knihy

• Plný název: Dictionnaire Gastronomique
• Autor: Elisabeth Neiger
• Jazyk: Francouzština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 199
• EAN: 9783805706025
• ISBN: 3805706022
• ID: 12676257
• Nakladatelství: Pfanneberg Fachbuchverlag
• Hmotnost: 196 g
• Rozměry: 125 × 182 × 15 mm
• Datum vydání: August 2008

Oblíbené z jiného soudku

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