Mohlo by se vám také líbit

Informovat o naskladnění knihy

Více informací o knize Catering Solutions

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Anotace knihy

For courses in Introduction to Catering and Catering Management; geared to the introductory Culinary student, but very useful to food service operators and professional caterers alike. This versatile book uses a clear, concise approach to connect the basics of culinary catering. It guides readers step-by-step through the entire rigorous process of catering a gourmet event-from food safety, cooking, and beverage selection all the way to background music and napkin folding.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v angličtině Economics, finance, business & management Business & management Management & management techniques

• Plný název: Catering Solutions
• Podnázev: For the Culinary Student, Foodservice Operator, and Caterer
• Autor: Ed Sanders, Larry Lewis, Nick Fluge
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 378
• EAN: 9780130829009
• ISBN: 0130829005
• ID: 04497491
• Nakladatelství: Prentice Hall
• Hmotnost: 771 g
• Rozměry: 260 × 205 × 20 mm
• Datum vydání: 10. September 1999

---

---

---