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Eine kurze geschichtliche Betrachtung des Verfassers zur Brotbereitung in vorgeschichtlicher Zeit, Altertum, Mittelalter und Neuzeit dient als Notwendigkeit zum Verständnis der Entwicklung von Backöfen. Anschließend werden die verschiedenen Arten wie Dampf- und Gasbacköfen, solche mit direkter und indirekter Heizung, nicht ortsfeste Öfen sowie automatische Backöfen zur Brotbereitung mit zahlreichen Zeichnungen und Fotografien eingehend erläutert.

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Zařazení knihy Knihy v němčině Sachbuch Geschichte

• Plný název: Backofenbau
• Podnázev: Die Backmaschinen und Backöfen
• Autor: A. Zimmermann
• Jazyk: Němčina
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 152
• EAN: 9783826226045
• ISBN: 3826226046
• ID: 01762765
• Nakladatelství: Reprint Verlag, Leipzig
• Hmotnost: 360 g
• Rozměry: 215 × 145 × 19 mm
• Datum vydání: August 2006

Oblíbené z jiného soudku

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