Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Tritikale - kul'tura khlebnaya

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 203 bodů

Anotace knihy

V monografii predstavlen istoricheskiy obzor dannykh po selektsii, biokhimii, tekhnologicheskoy otsenke kachestva zerna tritikale vklyuchayushchikh raboty avtora, posvyashchennye izucheniyu tekhnologicheskikh osobennostey kul'tury tritikale selektsii Krasnodarskogo NIISKh im. P.P. Luk'yanenko, vyyavleny zakonomernosti biokhimicheskikh, tekhnologicheskikh protsessov v zerne i muke tritikale, teoreticheski i eksperimental'no obosnovano novoe predstavlenie o proizvodstve khleba funktsional'nogo naznacheniya iz muki novogo zlaka, chto podtverzhdeno avtorskimi dokumentami. Monografiya rasschitana na shirokiy krug chitateley: aspirantov, nauchnykh sotrudnikov, spetsialistov rabotayushchikh v selektsii i tekhnologii khlebopecheniya, a takzhe na studentov VUZov i tekhnikumov.

Parametry knihy

• Plný název: Tritikale - kul'tura khlebnaya
• Autor: Sokol Natal'ya
• Jazyk: Ruština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 144
• EAN: 9783639799088
• ISBN: 3639799089
• ID: 09133122
• Nakladatelství: Palmarium Academic Publishing
• Hmotnost: 222 g
• Rozměry: 229 × 152 × 9 mm
• Datum vydání: 05. November 2014

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---