Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Tartine Book No. 3

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 81 bodů

Anotace knihy

Tartine 3 is the only book that shows, step-by-step, via text and process photographs, how to make loaves of whole grain bread and whole-grain versions of favourite Tartine pastries. This book offers a truly innovative approach to working with whole grain flours: blending different flours to achieve distinct flavours and textures, introducing new methods for sprouted and fermented quick breads and exploring alternative sweeteners and unique tenderisers in pastry. The crust, crumb and flavour of a Tartine-style loaf of whole grain bread is notably distinct from other whole grain breads.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v angličtině Lifestyle, sport & leisure Cookery / food & drink etc Cookery dishes & courses

• Plný název: Tartine Book No. 3
• Autor: Chad Robertson
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 304
• EAN: 9781452114309
• ISBN: 1452114307
• ID: 01987331
• Nakladatelství: Chronicle Books
• Hmotnost: 1430 g
• Rozměry: 223 × 261 × 32 mm
• Datum vydání: 01. January 2003

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---