Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Suroviny pre 3. ročník učebného odboru cukrár

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 75 bodů

Anotace knihy

Učebnica suroviny je určená pre 3. ročník učebného odboru cukrár a kombinovaného učebného odboru cukrár, pekár. Svojim obsahom nadväzuje na predchádzajúce učebnice surovín. Poskytuje komplexné informácie o vlastnostiach, zložení, príprave, skladovaní a použití surovín – kypriace prostriedky, surovinové prípravky a zmesi, chemické látky a farbivá v cukrárskej výrobe. Posledná kapitola je venovaná obalovým materiálom, obalom a spôsobu balenia cukrárskych výrobkov.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy ve slovenštině Učebnice a odborná literatura Středoškolská výuka Jiné předměty

• Plný název: Suroviny pre 3. ročník učebného odboru cukrár
• Autor: Gabriela Dubová
• Jazyk: Slovenština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 112
• EAN: 9788080913762
• ISBN: 978-80-8091-376-2
• ID: 09250658
• Nakladatelství: Expol pedagogika
• Hmotnost: 312 g
• Rozměry: 298 × 214 × 8 mm
• Rok vydání: 2014

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---