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Více informací o knize Spaghetti di verdure. Tagliatelle & Co

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L'occhio vuole la sua parte e in tema gastronomico la presentazione gioca un ruolo fondamentale nel trasformare gli alimenti comuni in piatti speciali. Basta un passaggio con un particolare attrezzo di taglio e la semplice carota diventa un piccolo nido, la delicata zucchina dei teneri spaghetti e la tonda barbabietola un lungo nastro croccante. Con qualche attenzione in piů si scopre che le verdure possono essere protagoniste della cucina, e non solo per i vegetariani. Sapori naturali, consistenze croccanti, piatti colorati: le verdure sono la chiave di una cucina creativa e divertente. Scoprite i lunghissimi "spaghetti" ottenuti con il tagliaverdura, le graziose lamelle ricavate dalla mandolina e tutte le tecniche per tagliare come un vero chef e donare un certo stile alle vostre ricette preferite. Con oltre trenta ricette per antipasti, primi piatti, insalate, contorni e piatti unici, il volume offre suggerimenti per piatti veloci e presentazioni insolite.

Parametry knihy

• Plný název: Spaghetti di verdure. Tagliatelle & Co
• Autor: Orathay & Vania, E. Médail
• Jazyk: Italština
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 72
• EAN: 9788895056708
• ISBN: 8895056701
• ID: 13450991
• Nakladatelství: Bibliotheca Culinaria
• Hmotnost: 347 g
• Rozměry: 206 × 197 × 15 mm
• Datum vydání: March 2011

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