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Il libro racconta le ricette della regione analizzando anche la sua storia e la sua cultura enogastronomica. L'autore parte dall'assunto che le quattro aree geografiche dell'isola hanno tradizioni culinarie differenti l'una dall'altra e che si conoscono i piatti piů famosi mentre vengono ignorati quelli che - in realtŕ -rappresentano la vera anima gastronomica della Sardegna. "Sardegna in cucina" non č solo un libro di ricette arricchite dalle foto, ma comprende anche una parte dedicata ai prodotti tradizionali, agli ingredienti tipici e ai vini. Un libro che svela le vere ricette di molti piatti tradizionali. Le donne sarde, infatti, sono molto gelose dei propri segreti, soprattutto per quel che riguarda i dolci, e difficilmente rivelano le ricette reali e si divertono a dare dosaggi errati o a dimenticare qualche ingrediente. Antipasti e contorni, primi e secondi piatti di carne e di pesce, piatti unici, dolci e infine liquori.

Parametry knihy

• Plný název: Sardegna in cucina
• Autor: Gianluca Piredda
• Jazyk: Italština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 166
• EAN: 9788862523189
• ISBN: 8862523181
• ID: 15673486
• Nakladatelství: Iacobellieditore
• Hmotnost: 346 g
• Rozměry: 155 × 212 × 10 mm
• Datum vydání: August 2016

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