Kód: 12939933
Piwowarstwo Jana Koncewicza to nauka o tym jak urzadzic i prowadzic browar poczawszy od zapewnienia niezbednych ku temu narzedzi, na doborze odpowiedniego surowca konczac. W wyniku wzrostu cen produktow wzrastal koszt wytworzenia ... celý popis
Zadejte do formuláře e-mailovou adresu a jakmile knihu naskladníme, zašleme vám o tom zprávu. Pohlídáme vše za vás.
Piwowarstwo Jana Koncewicza to nauka o tym jak urzadzic i prowadzic browar poczawszy od zapewnienia niezbednych ku temu narzedzi, na doborze odpowiedniego surowca konczac. W wyniku wzrostu cen produktow wzrastal koszt wytworzenia piwa, a piwowarzy uparcie trzymali sie z dala od nowoczesnych urzadzen (np. termometru). Chcac uzyskac wiecej produktu mocno rozcienczali brzeczke, co powodowalo jej czeste kwasniecie, o ktore posadzali zle powietrze, a nawet czarownice. To z kolei powodowalo duze straty, szczegolnie w wiekszych browarach. Przeto Koncewicz postanowil napisac podrecznik traktujacy o dobrych praktykach piwowarstwa, napominajac o koniecznosci zapoznania sie z naukowymi zasadami chemii i fizyki. Zamiescil w nim rowniez szczegolowe rachunki i ryciny.
Zařazení knihy Knihy v polštině Kucharstwo. Żywność. Gastronomia Potrawy. Napoje. Żywność Napoje. Alkohole
Osobní odběr Praha, Brno a 12903 dalších
Copyright ©2008-24 nejlevnejsi-knihy.cz Všechna práva vyhrazenaSoukromíCookies
Nákupní košík ( prázdný )