Mohlo by se vám také líbit

Informovat o naskladnění knihy

Více informací o knize Piwo flaki garnuszkowe petersburskie bliny i kawior astrachanski

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Anotace knihy

Ksiazka Miroslawa Jaskulskiego Piwo, flaki garnuszkowe, petersburskie bliny i kawior astrachanski, czyli z dziejow gastronomii lodzkiej do 1918 r. jest wyjatkowa, poniewaz po raz pierwszy w jednej publikacji przestawiona zostala szczegolowa historia gastronomii lodzkiej. Autor podzielil ksiazke na trzy czesci: Gastronomia w okresie przedrozbiorowym, Szynkarstwo lodzkie w pierwszej polowie XIX wieku, Gastronomia lodzka na przelomie XIX i XX wieku. Miroslaw Jaskulski w przystepny i ciekawy sposob omawia zmiany, ktore na przestrzeni lat zachodzily w lodzkich karczmach, np. stosunek do klienta, zawartosc menu, warunki sanitarne. Przedstawione zostaly takze osoby zwiazane z gastronomia. Autor przygotowal ich szczegolowy spis, znajdujacy sie na koncu ksiazki. Nie brakuje tez ciekawostek, czesc z nich z pewnoscia zaskoczy czytelnika, jak np. sniadaniowe menu w lokalu "Rektyfikacji Warszawskiej" (ul. Piotrkowska 10) z pazdziernika 1898 roku: poniedzialek - zur na kielbasie z ziemniakami (barszcz polski), wtorek - kolduny litewskie na bulionie, sroda - golonka z grochem purée, czwartek i niedziela - flaki garnuszkowe z grzankami, piatek - ryba po zydowsku i pierogi leniwe, sobota - pierozki z miesem. Unikatowe zdjecia, dopelniajace calosci, pozwola czytelnikom przeniesc sie w czasie. Przeszlosc zostala zatrzymana na czarno-bialych fotografiach.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v polštině Kucharstwo. Żywność. Gastronomia

• Plný název: Piwo flaki garnuszkowe petersburskie bliny i kawior astrachanski
• Autor: Miroslaw Jaskulski
• Jazyk: Polština
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 228
• EAN: 9788377291658
• ISBN: 8377291657
• ID: 12932114
• Nakladatelství: Ksiezy Mlyn
• Hmotnost: 1240 g
• Rozměry: 290 × 205 mm
• Datum vydání: January 2012

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---