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Více informací o knize Pesce. Crostacei e molluschi

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Le preparazioni tradizionali e i capisaldi della dieta mediterranea, i piatti di tutti i giorni e le specialitŕ piů originali, un percorso nelle vie del gusto ricco di proposte e suggerimenti per rendere ogni portata un saporito successo. Pesce di mare e di acqua dolce, crostacei e molluschi: dal semplice pesce azzurro alla raffinata aragosta, 190 ricette per piatti davvero speciali. Pagine dedicate alla "scuola di cucina", con tante informazioni e consigli utili per la scelta tra diversi tipi di pesce, crostacei o frutti di mare, la loro preparazione, i condimenti piů adatti, la cottura e la presentazione in tavola. Per ogni ricetta, oltre agli ingredienti e alle spiegazioni per una realizzazione a regola d'arte, sono indicati i tempi di preparazione e di cottura, il grado di difficoltŕ e il migliore abbinamento con vini italiani DOC e DOCG.

Parametry knihy

• Plný název: Pesce. Crostacei e molluschi
• Jazyk: Italština
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 192
• EAN: 9788851126933
• ISBN: 8851126933
• ID: 15642000
• Nakladatelství: DeAgostini
• Datum vydání: December 2014

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