Mohlo by se vám také líbit

Informovat o naskladnění knihy

Více informací o knize On Cooking: A Textbook for Culinary Fundamentals, Global Edition

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Anotace knihy

For courses in Introductory Cooking, Cooking Skills or "Food Prep" courses in Culinary Arts, Food and Nutrition and Hospitality Management departments. For nearly two decades, On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals has instructed thousands of aspiring chefs in the culinary arts. The Fifth Edition Update continues its proven approach to teaching both the principles and practices of culinary fundamentals while guiding students toward a successful career in the culinary arts.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v angličtině Technology, engineering, agriculture Other technologies & applied sciences Other vocational technologies & trades

• Plný název: On Cooking: A Textbook for Culinary Fundamentals, Global Edition
• Autor: Sarah Labensky & Priscilla Martel
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 1224
• EAN: 9781292057170
• ISBN: 1292057173
• ID: 02737329
• Nakladatelství: PEARSON Education Limited
• Hmotnost: 2540 g
• Rozměry: 276 × 230 × 39 mm
• Datum vydání: 01. September 2014

---

---

---