Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Microbial Food Safety

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 167 bodů

Anotace knihy

 In this book, some of the most qualified scientists review different food safety topics, ranging from emerging and reemerging foodborne pathogens, food regulations in the USA, food risk analysis and the most important foodborne pathogens based on food commodities. This book provides the reader with the necessary knowledge to understand some of the complexities of food safety. However, anybody with basic knowledge in microbiology will find in this book additional information related to a variety of food safety topics.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v angličtině Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Plný název: Microbial Food Safety
• Podnázev: An Introduction
• Autor: Omar A. Oyarzabal, Steffen Backert
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 262
• EAN: 9781493939541
• ISBN: 1493939548
• ID: 14201940
• Nakladatelství: Springer-Verlag New York Inc.
• Hmotnost: 710 g
• Rozměry: 254 × 178 × 16 mm
• Datum vydání: 23. August 2016

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---