Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize MATERIAS PRIMAS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 111 bodů

Anotace knihy

El objetivo de este libro es caracterizar las materias primas comoparte fundamental del posterior tratamiento tecnológico en laindustria alimentaria para la obtención de productos finales que,gracias a un correcto etiquetado, contribuirán a la seguridad de lacadena alimentaria y a la protección del consumidor. Como elementocomún a todas estas elaboraciones destaca el agua como materia prima,bien formando parte de los sistemas auxiliares o bien como ingrediente del producto final, al mismo tiempo que genera unos efluentes quedeben ser mantenidos bajo condiciones de control. Este libro está especialmente dirigido a los alumnos del ciclo Técnico en Elaboración de Productos Alimenticios, pudiendo resultar tambiénmuy interesante para alumnos de otras especialidades de IndustriasAlimentarias, así como para los estudiantes de Hostelería y Turismoque deseen profundizar en aspectos relativos a las materias primas, ya los profesionales que desarrollan puestos técnicos en los distintossectores alimentarios.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy ve španělštině Formación y escolar Formacion

• Plný název: MATERIAS PRIMAS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
• Jazyk: Španělština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 300
• EAN: 9788490773727
• ISBN: 8490773726
• ID: 14228652
• Nakladatelství: Sintesis
• Hmotnost: 646 g
• Rozměry: 260 × 190 mm
• Rok vydání: 2016

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---