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Die Bedeutung des Marketings zur Erfüllung von Gästeerwartungen ist unumstritten, bereitet aber in der Praxis häufig Umsetzungsprobleme. Wenn Gäste wegen Servicedefiziten nicht mehr in das Hotel/Restaurant gehen, wird die Bedeutung des Marketings besonders deutlich. Deshalb muss das Marketing als marktorientierte Unternehmensführung die Rahmenbedingungen analysieren. Instrumente eines erfolgreichen Marketings sind produkt- und qualitätspolitische Maßnahmen ebenso wie Kommunikation und Preispolitik. Diese Marketinginstrumente sind Grundlage für erfolgreiches Gästebeziehungsmanagement. Die Autoren, Marketingdozenten an der Hotelfachschule Heidelberg,vermitteln mit diesem ganzheitlichen Konzept das nötige Know-how für eine erfolgreiche Hotellerie und Gastronomie.§§

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v němčině Sozialwissenschaften, Recht, Wirtschaft Wirtschaft Werbung, Marketing

• Plný název: Marketing für Hotellerie und Gastronomie
• Podnázev: Analyse, Strategien, Instrumente, Management, Profilierung. Konzepte zur marktorientierten Unternehmensführung
• Autor: Kurt Wolf, Roland Heckmann
• Jazyk: Němčina
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 320
• EAN: 9783875150209
• ID: 01897199
• Nakladatelství: Matthaes
• Hmotnost: 910 g
• Rozměry: 240 × 174 × 24 mm
• Datum vydání: 11. September 2008

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