Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize La pacciada. Mangiarebere in Pianura Padana

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 58 bodů

Anotace knihy

"Se vale l'equazione ricette uguale dě di festa, il titolo 'La Pacciada' č piů che indovinato. Queste non sono le ricette leziose degli chef di professione, sono quelle raffinate o rudissime delle cuoche obbligate delle societŕ contadine. Luigi Veronelli le ha raccolte e le snocciola; non saprei dire quanto abbia esercitato il suo discernimento a favore delle versioni piů aggiornate, quelle che (a differenza delle ricette prossime a quelle originali) non sono l'abituale pugno nel fegato della cucina lombarda. Io sono lombardo e dunque questa cucina č anche la mia, 'sed magis amica veritas'. Un conto č mangiare di magro sei giorni e rifarsi nella festa con un pasto da seimila calorie, che uno poi smaltisce abbattendo querce nella 'giroeula', un altro č potersi permettere di mangiare cosě ogni giorno e stipare calorie e lipidi in un corpo da sedentario. Gianni Brera esplora il retroterra storico dell'alimentazione descritta dalle ricette. E sono fra le pagine piů belle che abbia mai scritto in questa vena. Non per nulla La Pacciada, alla sua prima edizione, fu un grande successo editoriale". (Dalla postfazione di Paolo Brera)

Parametry knihy

• Plný název: La pacciada. Mangiarebere in Pianura Padana
• Autor: Gianni Brera, Luigi Veronelli
• Jazyk: Italština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 378
• EAN: 9788862182478
• ISBN: 8862182473
• ID: 15579914
• Nakladatelství: Book Time
• Hmotnost: 605 g
• Rozměry: 146 × 212 × 26 mm
• Datum vydání: November 2014

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---