Informovat o naskladnění knihy

Více informací o knize La cucina di Capri. Storia e ricette. Ediz. italiana e inglese

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Anotace knihy

"Quelle che leggerete non sono semplici ricette - sicuramente propedeutiche ad una successiva preparazione, da parte vostra, di ottime pietanze - ma sono, anche e soprattutto, rappresentazioni concrete - e cosa c'č di piů concreto del cibo! - di processi evolutivi, di trasformazioni, di contaminazioni; eh sě, perché proprio la cucina č, forse, la migliore testimone di quella che č la vera identitŕ isolana: perfetto miscuglio - o impasto, per rimanere in tema - tra 'in e out', tra elementi interni, legati alla storia e alle consuetudini del luogo, e le tantissime e continue influenze esterne determinate da un turismo che giŕ a fine Ottocento cominciava ad esser l'economia trainante di Capri. Non a caso, una delle caratteristiche maggiormente apprezzate della cucina isolana č sempre stata quel sobrio equilibrio tra componenti tradizionali, piů o meno esaltate, e decisi elementi di innovazione e integrazione di tendenze, gusti e sensibilitŕ 'esterne'." (dall'introduzione)

Parametry knihy

• Plný název: La cucina di Capri. Storia e ricette. Ediz. italiana e inglese
• Autor: Apicius Insulae, K. Bede
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 195
• EAN: 9788860910646
• ISBN: 8860910641
• ID: 15672504
• Nakladatelství: La Conchiglia
• Hmotnost: 793 g
• Rozměry: 208 × 187 × 25 mm
• Datum vydání: September 2015

---

---

---