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Alte Köstlichkeiten neu entdeckt! Die Innereien von Rind, Schwein, Lamm, Wild und Geflügel erleben momentan eine Renaissance in der regionalen Küche. Denn aus den "inneren Werten" lassen sich wahrlich köstliche Gerichte zaubern: Geschmortes Rinderherz, Paniertes Lammbries, Saure Kutteln, Geröstete Kalbsleber und, und, und. Überdies trägt die Verwendung von Innereien zum nachhaltigen Umgang mit Nahrungsmitteln bei, verwendet man doch von den geschlachteten Tieren so viel wie nur möglich.§Der erfolgreiche Kochbuchautor Siegfried Ruoß hat in diesem Band die schmackhaftesten heimischen Innereiengerichte versammelt und mit kulinarisch Wissenswertem zu einem appetitanregenden Ganzen arrangiert.

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Zařazení knihy Knihy v němčině Ratgeber Essen & Trinken Themenkochbücher

• Plný název: Kuttelfleck und Saure Nierle
• Podnázev: Feine Innereienküche
• Autor: Siegfried Ruoß, Jürgen Willer
• Jazyk: Němčina
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 96
• EAN: 9783842512993
• ISBN: 3842512996
• ID: 02333424
• Nakladatelství: Silberburg-Verlag
• Hmotnost: 450 g
• Rozměry: 246 × 163 × 13 mm
• Datum vydání: 25. July 2014

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