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Ein Käse-Fondue ist gemütlicher Höhepunkt eines kühlen Abends. Es gibt viele Möglichkeiten, wie es zubereitet werden kann; Moitié-moitié- und Vacherin-Fondue sind dabei nur die bekanntesten Vertreter der beliebten Schweizer Nationalspeise. Aber auch ganz andere Käsesorten schmelzen im Caquelon vorzüglich, und an der Fondue-Gabel aufgespiesst gehört nicht zwingend ein Stückchen Brot.§In diesem Buch zeigt sich das Käse-Fondue auch von seinen unbekannteren Seiten. So verrät Rolf Beeler, wie seine beste Mischung aussieht, der Pionier des Ziegenkäse-Fondues wird porträtiert. Der Erfinder des 100-prozentig naturreinen Fertig-Fondues gibt sein Geheimnispreis. Das Buch lässt Fondue-Liebhaber und Profis über den Caquelon-Rand hinausschauen.

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Zařazení knihy Knihy v němčině Ratgeber Essen & Trinken Themenkochbücher

• Plný název: Käsefondues
• Autor: Lucas Rosenblatt, Erika Lüscher
• Jazyk: Němčina
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 89
• EAN: 9783037804414
• ISBN: 3037804416
• ID: 01439835
• Nakladatelství: FONA
• Hmotnost: 340 g
• Rozměry: 218 × 157 × 12 mm
• Datum vydání: 22. October 2010

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