Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Innovations in Food Processing

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 920 bodů

Anotace knihy

Presents a comprehensive review of various technologies to preserve foods, especially those based on nonthermal techniques. This title covers a wide range of methods, including high pressure, pulsed electric fields, and hurdle technologies. It provides information about the trends in emerging technologies over the years.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v angličtině Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Plný název: Innovations in Food Processing
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 282
• EAN: 9781566767828
• ISBN: 1566767822
• ID: 04815078
• Nakladatelství: Taylor & Francis Inc
• Hmotnost: 816 g
• Rozměry: 229 × 152 × 25 mm
• Datum vydání: 07. June 2000

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---