Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Gourmet and Health-Promoting Specialty Oils

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 375 bodů

Anotace knihy

The third volume in the AOCS PRESS MONOGRAPH SERIES ON OILSEEDS is a unique blend of information focusing on edible oils. These oils contain either unique flavor components that have lead to their being considered "gourmet oils," or contain unique health-promoting chemical components. Each chapter covers processing, edible and non-edible applications, lipids, health benefits, and more related to each type of oil.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v angličtině Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Plný název: Gourmet and Health-Promoting Specialty Oils
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 610
• EAN: 9781893997974
• ISBN: 9781893997974
• ID: 06692637
• Nakladatelství: American Oil Chemists' Society
• Hmotnost: 908 g
• Rozměry: 235 × 159 × 33 mm
• Datum vydání: 09. April 2010

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---